《戏说台湾》，是一部台湾电视剧。由虹豆传播事业有限公司制作，自2001年7月30日开始，每周一至周五的晚上七点半于三立台湾台播出三十分钟，假日播出二小时。该剧搜罗台湾各地乡野故事，制作出趣味且富教化意义的系列故事剧集。为台湾最长寿的古装电视剧系列。亦为明星摇篮。
《戏说台湾》是由各种长短不一的单元剧组成，单元故事剧情，取材自台湾民间传奇故事，这些故事多有惊悚、悬疑、欢笑、泪水等成分在。在进入故事前，会先介绍故事的背景，以七言诗作为开场白。每当故事在结束后，就会以七言诗作收尾，并警惕世人勿仿效或应小心。有的单元在收尾时并没有以七言诗作交代，例如《冬生娘的契女》、《鸡啼三声不同命》。
每一周都会上演不同的单元，通常可能会连续两周（或最多三周），但是像《麦寮还魂奇谭》（共四集）、《盖杯娘》（共五集）、《人鱼小姐》（共六集）、《傀儡告阴状》（共七集），百年大戏系列（以首播时段来看的话，一个单元就有四十集）等算是长篇单元故事。千集大戏《樱花恋》系列、《虱母仙传奇》系列、《月老》系列本身也具有连续性的，但是因为每一集的名称都不相同，所以有时只能把它们的每一集都视为独立的单元。
当然其中也有旧单元重播，以高清的手法与数位化的处理，把过去在拍摄《戏说台湾》时的音乐、音效、画质都重新整理，并于首播时段播出（假日完整版则无）。而利用这个手法重新播出的单元有：《生死簿》、《寡妇锺》、《犁头店穿山甲穴》、《美人照镜》、《猴因仔扶家》等单元。
近来也有单元是把旧版的内容以新的手法与元素重新拍摄，并以新名称与旧单元区隔，例如：《关渡妈祖田》、《生人活埋》、《椅仔姑》等单元。而有单元是直接在周一至五的时段重播，例如：《锺馗闹元宵》、《召魂收魄将军》等单元。
Phoebe-Rae Taylor,卢克·柯比,艾米丽·米切尔,罗丝玛丽·德薇特,朱迪斯·赖特,尼兰·帕尔西潘,Elena Liu Hung,Abbey Jackson,Zander Colbeck-Bhola,Pip McCallan,Sharron Matthews,Cristiano Buchanan,Paulyne Wei,玛丽亚·纳什,Gabriela Francis,考特尼·泰勒,凯瑟琳·麦克纳利,金·赫夫曼,Shaun Shetty,Vicki Kim
区嘉雯,李琳琳,太保,梁仲恒,廖子妤,许素莹,梁雍婷,邵美君,李丽霞,余玉华,黎济铭,岑乐怡
安德鲁·加菲尔德,弗洛伦丝·皮尤,亚当·詹姆斯,伊芙·海因德,玛拉马·科利特,格蕾丝·莫洛尼,吉安尼·卡尔切蒂,希瑟·克兰妮,尼基尔·帕尔玛,Laura Guest,Kevin Brewer,Gabriel Robinson,Daniel Bowerbank,Roe Haven,Megan Haly,Emilija Senavaityte,Robert Eames,Lee Braithwaite,Kara Lynch,Karen Smyth
东山纪之,松冈昌宏,知念侑李,松下奈绪,和久井映见,松尾谕,生濑胜久,木村绿子,中越典子
塞缪尔·杰克逊,约翰·大卫·华盛顿,丹妮尔·戴德怀勒,雷·费舍尔,科里·霍金斯,迈克尔·波茨,Skylar Smith,史蒂芬·詹姆士,埃丽卡·巴杜,Malik J Ali,查丽蒂·乔丹,Isaiah Gunn,Matrell Smith,杰瑞卡·辛顿,盖尔·比恩,Hanniel Joseph,保莱塔·华盛顿,奥利维亚·华盛顿,Kylee D. Allen,Deetta West
托马辛·麦肯齐,里什·沙阿,詹姆斯·诺顿,Nikolay Shulik,艾德里安·鲁基斯,比尔·奈伊,Surinder Duhra,托比·威廉姆斯,乔安娜·斯坎伦,罗伯特·威尔福特,坦娅·穆迪,鲁思·马德利,Josephine Jones,杰迈玛·卢珀,Lydia Jones,塞西莉·克利夫,Lyllia-Rose Redmond,Alice Bennett,Carla Harrison-Hodge,Elliot Bird